Viticoltura Mondiale
GIANFRANCO TEMPESTA
MONICA FIORILO
5. PRODUZIONE MONDIALE DI UVA
Le caratteristiche salienti della viticoltura e della produzione di uva nel mondo vengono proposte, in sintesi, nella tabella 4.1 Riassunto superficie vitata mondiale per utilizzo; figura 4.1 Superficie vitata mondiale per utilizzo e nella tabella 4.8 Produzione mondiale di uva.
È utile annotare che il prodotto “uva” spesso trova un destino in più di uno dei comparti schematizzati e la produzione di un medesimo vigneto può essere destinata a più usi, cioè da tavola, da appassimento, da succo o vino a seconda della richiesta merceologica.
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