Economia Vitivinicola Mondiale
GIANFRANCO TEMPESTA
MONICA FIORILO
ECONOMIA E MERCATO MONDIALE
Dal 2019, ci siamo concentrati nel creare un’algoritmo per progettare la posizione del vino nella realtà e nei nuovi scenari economici, sociali e culturali.
La ricerca del settore vivtivinicolo a livello mondiale, ci ha permesso di dividere la pletora di notizie e dati statistici in sei categorie ben distinte: mercato, prodotti, aspetti generazionali, influencer, aspetti culturali e altri (storia, paessaggio, turismo e cucina). Prodotto di questa differenziazione, un algoritmo per determinare lo stato della civiltà del vino in base a suoi valori identitari e di mercato, che presentiamo in tabella 6.0 Algoritmo civiltà del vino: valori identitari vs mercato.
Nel quadrante superiore destro, riconosciamo le istutuzioni che mantengono e rinforzano il consumo del vino. Inoltre, ci sono due gruppi segnati nei cerchi che si determinano como indispensabili per mantenere lo status del vino come bevanda di nichia, cioè riconoscendo i fondamentali associati al terroir e la tipicità.
Per contro, vediamo nel quadrate inferiore destro tutte le categorie che concettualizzano il vino come semplice bevanda senza peso culturale nè valore identitario, pregiudicando il suo valore di mercato e ignorando le caratteristiche che lo definiscono.
NB: saremmo lieti di ricevere le osservazioni su questi valori, scrivere a: mfiorilo@devulpeetuva.com
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